Cá nục rim mắm đậm đà đưa cơm

Món cá nục rim mắm chúng ta thưởng thức được rất nhiều hương vị, từng miếng cá mằn mặn, ngọt ngọt đến vị cay nhẹ. Tất cả đều hòa quyện vào nhau để cho ra món cá nục rim mắm ngon nhất thơm nức mũi, siêu đưa cơm nhé!

Nguyên liệu:

• 500gr cá nục

• Hành lá

• Tỏi băm

• Ớt

• Nước mắm

• Muối

• Hạt nêm

• Dầu ăn

• Tiêu

• Bột điều

Bí quyết để món cá nục rim mắm thêm ngon

• Dùng muối chà xát lên mình cá sẽ giúp hạn chế được mùi tanh của cá.

• Cho dầu điều giúp cá khi rim có màu đẹp hơn

• Ớt bạn có thể gia giảm tùy theo mức độ ăn cay của người thân trong gia đình.

Sơ chế nguyên liệu

• Cá nục mua về bạn cắt bỏ đầu và loại bỏ phần ruột cá, tiếp đến dùng muối chà xát lên mình cá rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt cá thành những khúc vừa ăn.

• Hành lá rửa sạch, bạn tách riêng phần đầu hành và phần lá sau đó cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ phần ruột rồi thái sợi.

Cách làm cá nục rim mắm

• Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cá nục vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 5 phút. Trở đều 2 mặt cho đến khi cá chín thì tắt bếp.

• Đế làm phần nước sốt rim cá, bạn cho vào tô 1/2 cốc nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi dùng muỗng khuấy cho tan. Sau đó, bạn cho tiếp 1/2 muỗng canh tỏi băm vào là hoàn thành hỗn hợp rim cá.

• Bạn tận dụng lại chảo chiên cá, giữ lại một chút dầu ăn trong chảo. Cho chảo lên bếp thêm vào 1 muỗng canh bột điều, dùng đũa khuấy liên tục cho bột tan hết.

• Sau đó, bạn thêm vào 1 muỗng canh tỏi băm, đầu hành đã sơ chế phi cho thơm. Tiếp đến bạn đổ phần hỗn hợp nước sốt rim vào. Đợi nước sốt sôi bạn nêm vào 1/2 muỗng canh đường, cùng cá nục đã chiên vào rim.

• Rim cá ở lửa vừa khoảng 15 phút đến khi nước cạn và sệt lại thì bạn cho phần ớt xắt sợi, tiêu, hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

Thành phẩm

• Cá nục rim mắm sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt

• Thịt cá chắc không bị nát khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm từ thịt cá

• Với hương thơm cay nồng, đặc trưng của tiêu và ớt rất hấp dẫn

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CUNG CẤP THỰC PHẨM

Chuyên cung cấp thực phẩm:  Gà - Gà Thùng, Thịt Heo, Thịt Bò, Mực, Tôm, Cá, Rau Củ Quả, Trái Cây Tráng Miệng,... cho các Khu Công Nghiệp - Khu Chế Xuất tại Long An, các tỉnh Miền Tây, TP HCM, Bình Dương, 64 tỉnh thành cả nước.